Under sin universitetstid gick han på sushi-akademi och tog examen i biokemi. Han gick med i Keyence Corporation som nyutexaminerad och medan han lärde sig om affärer, gick han runt och åt på olika sushirestauranger. Han blev lärling på den Michelin Vivre Guide-restaurang som gjorde störst intryck på honom, och fick praktisk erfarenhet genom att arbeta på två restauranger och starta en ny. Jag kände att det var ett problem med den slutna och tuffa arbetsmiljön i restaurangbranschen, så jag bytte jobb till ett IT-företag för att starta ett företag. För att övervinna problemen i restaurangbranschen och skapa ett nytt sätt att arbeta, lanserar jag en supporttjänst för kockar på tjänsteresa, och för att öka medvetenheten om kockar på tjänsteresa, gör jag det själv endast på helger och helgdagar. Förbereder sig för att expandera utomlands.