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provsmakning av ost

Primo sale e ricotta con la Casara

Primo sale e ricotta con la Casara

Duration:5 timmar totalt
Languages:Erbjuds på Engelska och Italienska
Tillgänglighet för denna upplevelse är extremt ovanligt.

Om din värd

Mi chiamo Daniele Protopapa, e ho 54 anni e insieme alla mia famiglia e a mia suocera gestisco l'attività di famiglia , una dimora storica e trattoria tipica "A Locanda Tù Marchese". Nella mia azienda io produco salumi e formaggi, mentre mia figlia si occupa di fare pane, pucce, taralli e friselline. Ho lavorato da giovane per molti anni sia all'estero sia nel nord italia come cuoco e ora mi…
Daniele
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Daniele
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Vad vi kommer att göra

Durante quest'esperienza faremo alcuni formaggi della tradizione: primo sale e ricotta con spiegazione delle istruzioni per la stagionatura. Alla fine della lavorazione, nella cena degusteremo anche alcuni formaggi di nostra produzione (formaggio al negramaro, con cenere...) con abbinate alcune delle nostre marmellate caserecce( di fichi d'insia, mandarini, arancia e zenzero...). La cena sarà…

Vad mer du bör veta

Verranno forniti agli ospiti tutti gli strumenti per lavorare e tutte le materie prime .Inoltre a ogni gruppo di ospiti verranno regalati i lprodotti caseari da loro relizzati con una marmellata molto

Var vi kommer att vara

La nostra esperienza avrà luogo nella dimora storica "A Locanda Tu Marchese" nel centro storico di Matino. Visiteremo dunque questo antico palazzotto e poi ci sposteremo nell'ipogeo per far bollire al fuoco del camino il latte, tagliare la cagliata e preparare i cestelli con il primo sale e la ricotta.

Kommande tillgänglighet

sön, 16, jun    Från 18:00 till 23:00.
$41 per person
10 av 10 platser kvar
Tillgänglighet för denna upplevelse är extremt ovanligt.

Ha detta i åtanke

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Gästkrav

Upp till 10 gäster som är 10 eller äldre kan delta.

Fler tips

Verranno forniti agli ospiti tutti gli strumenti per lavorare e tutte le materie prime .Inoltre a ogni gruppo di ospiti verranno regalati i lprodotti caseari da loro relizzati con una marmellata molto
Daniele
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Primo sale e ricotta con la Casara
Ny upplevelse
387 kr per person
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