Provsmakning av traditionella rätter från det lokala andalusiska köket. Urval av inhemska ostar och korvar Friterad aubergine med sockerrörssirap Mandelbaserad ajoblanco med druvor Whisky-märkt oxfilé i Sevilla-stil Torrijas med honung, citrus och kanel

Grunderna för lokal populär catering. Tradition med produkter av högsta kvalitet och haute cuisine-tillagning. Tapa med iberisk skinka Snack de tuna, karamelliserad lök och sesam Salmorejo cordobes med skinka och ägg Friterad bläckfisk i andalusisk stil Whiskyfläskfilé Traditionell efterrätt efter årstid

Meny med traditionell paella som huvudrätt. Välj mellan: Hav, berg eller blandat. Deltagare: Lokal charkuteri- och ostprovning Flambéerade jätteräkor Huvudrätt: Paella att välja mellan: skaldjur, berg eller blandad Dessert: Lokala sötsaker gjorda med honung och nötter

Traditionell matlagning med moderna tekniker från dagens matlagning. Aperitif med lokala ostar och korvar Räkor al infierno, cajun-stil Krämig ris med shiitakesvamp och tryffel Sous vide-revbensspjäll med stekt glasyr av potatisstärkelse och asiatisk citron- och myntasås Mango- och kardemummapudding

Anpassning av upplevelsen efter deras smak. Iberiska charkuteriförrätter Rulle med getost, blåbärsgelé och pistage, valnöt och skinka Iberisk fläskmag sous vide med sojasås, hoisin och vietnamesiskt grönt ris Pulpo sous vide med infusion av paprika de la vera i olivolja, på potatiskräm med vanilj Lamm sous vide, med rosmarinssås och vitlök och herdesmulor. Mangopudding med pistasch, kardemumma och saffran

Du kan be kocken att skapa en måltid utifrån dina preferenser.