Appetizers Klassiska italienska köttbullar, marinara sås, parmesan. Citron ricotta Crostini. Rostad baguette, hemlagad citron ricotta, varm honung och havssalt. Middag. Potatismos och honungssmörrostade morötter. Entrecôte med medelstekt kött med au jus Rigatoni Bolognese med färsk grana padano, ricottaost och örter eller Braised beef short rib ragu Parpadelle

Kalla föremål Välj två) Yoghurt Bar, Salmon Lox Bagels, Charcuterie Board, Seasonal Fruit Salad. Varma rätter (välj tre) Äggröra, äggröra med ricotta och gräslök, bacon, korv, hemlagad hash browns, Cheesy Grits, kyckling och våfflor, biscuits och sås, fläsk eller corned beef hash, klassiska eggs Benedict. Efterrätter (välj en) Banan- och karamellbrödspudding, timjan- och ricottadoughnuts, blåbärsmuffins, tiramisu-fylld fransk toast.

Förrätt: (välj en) nöt- och fläskköttbullar med guava-BBQ-sås eller nötköttsempanadas med korianderkräm Sidorätter: (Välj två) Ris med ärtor, ris och bönor, mofongo, tostones, grönsallad. Protein: (Välj en) Stekt kött, stuvad kyckling, stekt biff, Cordon Bleu-bröst, vitlöksräkor, milanesiskt bröst, stekt fisk. Efterrätt: (Välj en) Tembleque, ostflan, karamellbrödpudding.

Val av en pasta, två sidor och en dessert. Pasta: Ragu på nötköttsrevben med Parpardelle-pasta eller klassisk kyckling Alfredo. Sidorätter: vitlöksrostade gröna bönor, tomat- och burratasallad, krämig parmesanrisotto fylld med spenat och ost Efterrätt: Klassisk tiramisu eller kokosnötspanna cotta.

Första rätten: Hummersoppa Andra rätten: gjutjärnshalvkyckling, örtvispad potatis, brysselkål med bacon och russin, demiglasyr. Tredje rätten: Karamellpopcorn Crème Brûlée.