God morgon från Mexico City! Vakna upp till en traditionell, nylagad frukost. Din upplevelse inkluderar: Hantverksmässigt sött bröd Tallrik med säsongens frukt Apelsinjuice eller café de olla (traditionellt mexikanskt kaffe) Välj din huvudrätt: Husets specialitet, chilaquiles: Totopos doppade i salsa verde Välj ditt protein: ugnsstekt kyckling, stekt ägg eller nötköttsbiff. Serveras med gräddfil, queso fresco och lök. Ägg efter din smak: Stekta, äggröra, huevos a la mexicana eller huevos rancheros med salsa och bönor. Precis som mexikanska mormödrar lagar dem.

Om du vill äta paella som i vilken annan stad som helst i Spanien är detta rätt ställe. La Negra: Paella eller fideuà med bläckfiskbläck och färska skaldjur, vilket ger en fyllig, havsnära smak. Paella eller fideuà fylld med skaldjur: räkor, bläckfisk, musslor och dagens fisk. Medelhavet på ditt bord. Från trädgården: 100 % vegetarisk paella med sparris, piquillopaprika och säsongssvamp. Jord och eld: Paella med entrecôte, paprika och färsk rosmarin. För dig som föredrar kött utan att offra den spanska själen.

Njut av de finaste, färskaste skaldjuren, precis som du skulle göra på vilken strand som helst i detta vackra land.

Jag tar med dig på en tapasrundtur i Spanien utan att du behöver lämna hemmet och visar vad San Sebastián, Andalusien, Madrid, Galicien eller Barcelona har att erbjuda, där vi kan njuta av ett glas vin från Ribera del Duero eller La Rioja. Tanken är enkel: små rätter, stora smaker och ingen stress. En middag för att prata, skratta och upprepa