Jag är en privat kock som vanligtvis kommer till dig. Denna upplevelse anordnas i mitt boende. Kom in och sätt dig vid mitt bord. Middagen här är en hyllning till smaker, berättelser och mänskliga kontakter. Fyra rätter tillagade med färska lokala ingredienser, som återspeglar den italienska traditionens värme. Menyn reser genom Abruzzo, Toscana och Veneto, de tre regioner som formade mina rötter och min kulinariska själ. Detta är inte en restaurang. Det är hemma. Och vid mitt bord blir varje gäst en del av berättelsen.

Fyra banor. Tre regioner. En berättelse som börjar långt före ikväll. Abruzzo, Toscana, Veneto. Mina farmors kök, smakerna från min barndom, rötterna som allt växer ur. Varje rätt på den här menyn är ett minne som förvandlats till en upplevelse: färska, lokala ingredienser utvalda för dig, tillagade med samma omsorg som jag alltid har känt till. Detta är inte bara middag. Det är där mitt Italien möter din kväll. Tillgänglig hos dig eller i mitt privata hem i hjärtat av Florens.

Det italienska köket byggdes upp av kvinnor som visste hur man förvandlar en handfull grönsaker till något extraordinärt. Denna meny är en återgång till dessa ursprung: fyra vegetariska rätter baserade på säsongen, traditionen och sökandet efter de finaste ingredienserna. Ost, ägg, grönsaker, örter: äkta ingredienser, behandlade med respekt och omtolkade med ett modernt perspektiv. Italiens äldsta vegetariska kök. Tillagad idag, för dig.

Fyra rätter inspirerade av den stora adriatiska traditionen, baserade på dagens färskaste fångst. Recepten kommer därifrån. Fisken kommer från den bästa marknaden. Resultatet är en skaldjursmiddag som Florens inte kan erbjuda. Tillgänglig hos dig eller i mitt privata hem i hjärtat av Florens.

Tillsammans gör vi färsk pasta från grunden, enligt recept som kommer från den italienska regionala traditionen och som ändras med årstiderna. I slutet provar vi det vi har gjort. Jag kommer till dig. Ditt kök, ditt bord, din kväll. För större grupper kan jag ordna med ett professionellt kök, fråga bara. Vad du tar med dig hem: receptet, tekniken och den typ av minne som gör att du vill göra det igen.

Fyra rätter med rötter i italiensk regional tradition: rätter som väcker minnen, omtolkade med en modern touch och med omsorg utvalda, strikt säsongsbetonade ingredienser. Abruzziska rötter, toskansk själ, venetianskt minne: en mat som har historier att berätta, inte bara smaker att erbjuda. Sedan har vi Andrea och hans gitarr. Jazz, blues, det perfekta soundtracket för en kväll som smakar la dolce vita. Tillgänglig hos dig eller i mitt privata hem i hjärtat av Florens.