Växtbaserad mat av kocken Matteo

Att omvandla växtbaserade ingredienser har varit mitt modus operandi, jag har lagat mat professionellt i över 25 år. Jag har lagat mat för högprofilerade kunder i NYC och ägt en restaurang i SJDS, Nicaragua.

Automatiskt översatt

Kock i Tamarindo

Tillhandahålls i ditt boende

3-rätters middag

Koppla av med en cocktail som är utformad för denna måltid, tillagad med de bästa lokala och ekologiska ingredienserna från bondemarknader.

1 325 kr SEK 1 325 kr SEK per gäst

Lägsta bokningsbelopp är 5 297 kr SEK

Fyrarätters middag

Denna måltid hämtar sin inspiration från det som är lokalt och i säsong för en växtbaserad middag med ekologiska ingredienser. Ingredienserna kommer från bondemarknader. Njut av en cocktail som passar till middagen.

1 528 kr SEK 1 528 kr SEK per gäst

Lägsta bokningsbelopp är 6 112 kr SEK

5-rätters middag

Njut av en 5-rätters växtbaserad middag med lokalt odlade och ekologiska ingredienser. Denna måltid inkluderar en signaturcocktail som passar till måltidens smaker. Ingredienserna kommer från lokala bondemarknader och tillagas på plats.

1 732 kr SEK 1 732 kr SEK per gäst

Lägsta bokningsbelopp är 6 927 kr SEK

Du kan skicka ett meddelande till Matteo för att göra anpassningar eller ändringar.

5,0 av 5 stjärnor, efter 9 omdömen

, januari 2025

Kocken Matteo och Anthony var underbara och skapade en meny för att tillfredsställa oss alla och våra barn. Det var underbart att ha en hälsosam, chic, lokalt anskaffad och vacker hemlagad måltid på nyårsafton. Upplevelsen var fantastisk, maten var utsökt och Matteo hjälpte oss till och med med att boka några andra lokala utflykter. Vi är SÅ glada att vi gjorde det och rekommenderar så mycket!!

Catherine

USA

, oktober 2023

Jag meddelade Matteo efter att jag hade sökt efter en kockupplevelse för vår AirBnB som inkluderade min fru när hon var vegetarian, och alla gav oss en stor Tico-meny för festmedlemmarna som är kött, men de vegetariska alternativen var avskyliga, och jag undrade hur jag kunde laga mat och gå och fira min frus födelsedag medan de åt en speciell måltid. Matteo till undsättning! han gav oss Många menyalternativ som alla lät otroligt, vi gick med den tico-inspirerade upplevelsen. Allt var tallrikar med exceptionell stil och såg full av smak ut. Det var så mycket prat om detta är min fav, okej, den här, ingen väntan. Vi hade alla våra förväntningar uppfyllt och bestckade. Matteos lime crema gjord med cashew mjölk var en sådan mild för riktig creme freche men bättre. Jag kan verkligen inte tala tillräckligt mycket om Matteo, hans konversationsvänlighet var fantastisk, alla hade ett trevligt umgänge, hans värdskap var perfekt. KOMMUNIKATION! En sådan förlorad konst svarade han snabbt och kollade varje enskild låda utöver vad jag letade efter. Han gav oss en upplevelse vi inte kommer att glömma, och det var det perfekta slutet på min frus födelsedag. Tack än en gång, Eric

Preeti

Atlanta, Georgia

, februari 2023

Detta var en fantastisk upplevelse! Matteo och hans souschef anlände mycket förberedda till vårt boende i ett kargt område. Veganer och icke-veganer blev överväldigade av 5-rättersmåltiden för 8 personer och talade entusiastiskt om den under resten av resan. Det var en perfekt balans mellan välbekanta smaker och nya kombinationer. Om du har turen att boka Matteo kommer du inte att bli besviken. Tack för den perfekta upplevelsen, Matteo!

David

Minneapolis, Minnesota

, mars 2022

Jag hittade Matteo ungefär en vecka före vår ankomst till Costa Rica. Även om vi ville omfamna varje ögonblick av vår vistelse var denna upplevelse en vi mycket förväntade oss och kunde inte vänta på att få delta. Matteo hade tydlig kommunikation med mig, han såg till att det inte skulle finnas någon gluten i någon av banorna. Han var mycket professionell och punktlig. Nu till de bra sakerna: Kocken Matteo förberedde fem otroliga kurser för vår grupp. Allt individuellt vackert på egen hand, var och en unik från nästa. Varje bit lämnade oss i vördnad, alla åtta av oss upplever ett ganska magiskt ögonblick. Så levande, full av smak; genomtänkt och vackert utfört. Jag informerade Matteo när jag bokade honom att vi var en grupp med några ganska tunga köttätare... det är säkert att säga att om vi hade tillgång till hans kreativitet och expertis skulle vi alla enkelt konvertera till en helt vegansk livsstil. Fantastiskt arbete, verkligen. Tack, Matteo, för en oförglömlig upplevelse och dela din gåva med oss. The kemps

Victoria

Fort Myers, Florida

Mina meriter

22 års erfarenhet

Jag är en professionell kock som är väl insatt i den växtbaserade mat- och restaurangvärlden.

Höjdpunkt i karriären

Kontakta oss för frågor om grupper mindre än 4 personer. Gärna det.

Utbildning och träning

Jag har en examen i gästfrihet och tog också examen från Natural Gourmet Institute 2001.

För att skydda din betalning ska du alltid använda Airbnb för att skicka pengar och kommunicera med värdar.

Mina specialiteter

Jag kommer till dig

Jag reser till gäster i det område som visas på kartan. För att boka på en annan plats kan du skicka ett meddelande till mig.

Du kan också komma till mig: Guanacaste Province, Villareal, 00000, Costa Rica

Bra att veta

Gästkrav

Gäster som är 2 år eller äldre kan delta, upp till 25 gäster totalt.

Tillgänglighet

Skicka meddelande till din värd för mer information. Läs mer

Avbokningspolicy

Avboka minst 3 timmar före starttid för fullständig återbetalning.

1 325 kr SEK Från 1 325 kr SEK per gäst

Lägsta bokningsbelopp är 5 297 kr SEK

Gratis avbokning

Kockar på Airbnb kvalitetskontrolleras

Kockar utvärderas utifrån sin yrkeserfarenhet, portfolio av kreativa menyer och sitt goda anseende. Läs mer

Ser du ett problem?