Njut av en 4-rätters meny som lyfter fram de djärva, mångsidiga kulinariska traditionerna i Sydamerika – med en touch av Kalifornien. Förrätter inkluderar chile-relleno och palta reina (saltad kycklingsallad skivad på avokadohalvor). Alternativ för förrätt kan inkludera ceviche och anticuchos (spett, grillat nötkött eller kyckling). Som huvudrätt kan du förvänta dig rätter som kyckling eller nötkött milanesa, och salsa verde kyckling. Dulce de leche och brigadeiro är exempel på dessertalternativ.

Njut av en 4-rätters meny inspirerad av Kaliforniens överflöd av färska grönsaker och frukt. Prova aptitretare och förrätter från gård till bord, inklusive rostade druvor och brie på crostini, och kyld söt majssoppa med koriander och lime. Huvudrätterna inkluderar stekt kungsfisk med rostade säsongsgrönsaker och rosmarinrostad tri-tip med rödvinsjus. Rustik persikogalett med vaniljglass och honungslavendel-pannacotta med färska bär är exempel på dessertval.

Denna måltid med fyra rätter blandar rustik charm med gourmetelegans och hyllar säsongsbetonade ingredienser och djärva, balanserade smaker. Till förrätt och första rätt kan du förvänta dig rätter som brända kammusslor med champagne beurre blanc, och handgjord saffranspappardelle med ankoragù. Huvudrätten kan vara oxfilé med bourbon-demi-glace och rökt goudamos, och misoglaserad wagyu med svart vitlöksgröt och grillade babygrönsaker. Måltiden avslutas med ett urval av dekadenta desserter.