En väg av autentiska smaker som börjar med en aptitretare bestående av kronärtskocka att bedöma eller stekt pumpablomma med mozzarella och ansjovis (beroende på säsong) tillsammans med pärlor, pastagrönsaker och blandad bruschette. Därefter två traditionella romerska bakverk, tillagade enligt de ursprungliga recepten — såsom carbonara, amatriciana eller cacio e pepe. Slutligen, en tidlös klassisk dessert: hemlagad tiramisù.

En autentisk upplevelse tillägnad smakerna av den romerska traditionen. Aktiviteten börjar med en välkomstaperitif, tillsammans med lokalt DOP-vin Under upplevelsen tillagas och provsmakas tre typer av färsk pasta, var och en tillsammans med en traditionell sås: Fettuccine med ost och peppar Ravioli med färsk tomatsås Norma sås örhängen Det slutar sött med förberedelse och provsmakning av en hemlagad tiramisù.

Rik och läcker middag: krispiga, stekta pumpablommor med mozzarella och ansjovis, pizza med mortadella straccialtella och pistasch, panzanella med färska tomater, gourmet husbandzzo med burrata och ansjovis och, för att avsluta med något sött, den klassiska husbandzzo med grädde. Allt tillsammans med lokalt DOP-vin

En gastronomisk sjörutt som ska definieras baserat på säsong och fångst, som inkluderar tre förrätter, en pasta och en andra rätt, följt av desserter från huset. Menyexempel: Aptitretare – röd tonfisktartar, krispig bläckfisk på krämig potatis, bruschetta med räkor panzanella. Först – troféer med abborre, citron och pistasch. Andra – dagens fångst med färska och medelhavsingredienser. Lokalt DOP-vin ingår.

-Caprese med buffelmozzarella, mogna tomater och färsk basilika, förstärkt av Falanghina del Sannio, fräsch och doftande. - Carbonara spaghetti, krämig och välsmakande tack vare den krispiga kudden, ägg och romersk pecorino, tillsammans med en elegant Verdicchio dei Castelli di Jesi. – Saltimbocca alla Romana, mjuka kalvmedaljonger med prosciutto och salvia, i harmoni med en intensiv Chianti Classico. - Traditionell aramisù, att avnjutas med Vin Santo del Chianti.