Denna meny använder säsongsbetonade grönsaker och aromatiska örter för att skapa ljusa rätter. Njut av förrätter som zucchinibröd med olivolja och citrushonung, ört-shakshuka med fetaost, avokado fylld med citron-mynt-tabbouleh och rostad paprikahummus med pitabröd. Huvudrätten kan vara soltorkad tomat-basilika-frittata, grillad halloumi på ruccolasallad och en kycklingsouvlaki-skål. Avsluta med en parfait med grekisk yoghurt och bär och en apelsinblom-baklava till efterrätt. Måltiden serveras på tallrik eller i familjestil.

Detta alternativ blandar de aromatiska smakerna av Medelhavet med de livliga och livfulla smakerna av Mexiko. Förrätter kan inkludera lime-tahini-hummus med blå majs-pita, feta- och oliv-tostadas, saffrans-tomat-soppa med kalkonköttbullar, harissa al pastor, räkor och street corn halloumi-spett, oregano-carnitas med avokado-tzatziki, chipotle-äggplant-moussaka och havsabborre-paella. Avsluta med kardemumma-churros i tahini-cajeta och mangorossorbet. Måltiden serveras på tallrik eller i familjestil.

Njut av en blandning av medelhavssofistikering och Kaliforniens avslappnade charm. Njut av rätter som avokadohummus med Meyer-citronpita, förkolnade kronärtskockshjärtan med konserverad citronaioli, grekisk sallad med jordgubbar, fetaost och basilika, citrus-rosmarinlax på quinoatabouleh, grillad jidori-kyckling med chimichurri, blåsade tomater och Aleppo-sötpotatisklyftor, tillsammans med en olivolje-polentakaka med honungsyoghurtregn till efterrätt. Måltiden serveras på tallrik eller i familjestil.