Njut av en raffinerad trerättersmiddag med en delikat rå fisk från marknaden, följt av en huvudrätt med nötkött på rökt aubergine med grönsaker, kryddig umami-chokladsås och currykex. Avsluta med en mojito-crème brûlée till efterrätt.

Njut av en avslappnad familjebuffé med delade fat inspirerade av Stillahavskusten. Den smakrika menyn innehåller ostron med fantastiska såser, en nyfångad hel fisk bräserad med kryddor, grillade marknadsgrönsaker, en krispig sallad med mogna heirloom-tomater och burrata med en rik oreganodressing, gourmetpotatis med ankfett, hantverksbröd, kex, ost och frukt.

Förbered dig på en överdådig 4-rättersmeny som börjar med Sichuan-ankkroketter och wagyutartar och kaviartartletter. Förrätten följs av en hållbar fiskrätt av lokalt fångad fisk och en krispig anka som huvudrätt med marknadsgrönsaker. Till efterrätt: en smält chokladkaka krönt med vispgrädde och saltad smörkaramell.