Varje taco berättar en historia, inte den urvattnade versionen du hittar på en turistmeny. Den verkliga, skriven med inälvor, insekter och bortglömda stycken som har gett näring åt Mexico City. Du sitter. Du litar. Varje taco serveras som ett exemplar: klassificerad, namngiven och förklarad av din kock. 7 rätter hämtade från det mexikanska kökets alla hörn som kommersiella taquerior i tysthet utelämnar från menyn. För de verkligt nyfikna, inte de försiktiga.

En livlig mezcalita-barupplevelse utformad för ren njutning. Njut av en öppen bar med mezcal och mezcalitas gjorda med ett urval av förstklassiga mezcal-sorter, kompletterat med en färgglad garneringsstation med säsongens frukter för att förhöja varje klunk. Från rökigt och kraftfullt till fräscht och citrusaktigt – varje kombination bjuder in dig att utforska nya smaker. En rolig, avslappnad upplevelse som är perfekt för att umgås, fira och lyfta alla sammankomster.

Ingen minns igår kväll. Alla kommer ihåg den här brunchen. Kocken Alejandro tar Mexico Citys äldsta botemedel mot baksmälla direkt till ditt Airbnb – en huvudrätt vald bland de klassiker som mexikanerna har svurit vid i generationer, och iskall Clamato med öl eller juicebar för att hålla igång återhämtningen. Vi avslutar med café de olla och traditionell mexikansk pan de dulce, kaffe, intimt, opretentiöst, precis vad din kropp ber om. Perfekt för grupper som överlevde samma natt.

Majs, chili och kakao är grundpelarna i det mexikanska köket. Alex tar dig genom en 4-rättersmeny som hyllar dessa urgamla ingredienser med modern teknik. Kvällen börjar med en välkomstmezcal. Komplettera din upplevelse med en kombination av hantverksöl och mexikanska viner för ytterligare 50 USD. Det är inte bara en middag – du hjälper till att bevara det mexikanska kulturarvet

Lär dig att laga mat med Mexikos tre heliga ingredienser: majs, chili och kakao. Tillaga en traditionell mexikansk huvudrätt tillsammans med Alex. En praktisk, festlig och utsökt 2-timmarslektion för grupper på upp till 12 personer. Allt tillsammans med en öppen bar med mezcal och mezcalitas i totalt 5 timmar. För i Mexiko är matlagning att fira.