Charcuteri eller stekt arancini med basilika marinara som förrätt, omvänd capresesallad, handgjorda såser och pasta med aubergine eller kycklingparmesan och tiramisu som efterrätt

Brasilianska grillspett: rostad ananas och kanel, kyckling insvept i bacon, vitlök, biff och korv. Serveras med svarta bönor, pao de queijo, ris, farofa och vinägrett. Avsluta kvällen med passionsfruktmousse eller mörka chokladbrigadeiros

Upplev de lokala smakerna i sydväst med kaktus- eller polentafrites, persikosallad med burrata, cowboybiffar med smör blandat med örter och ostkaka med kaktusfikon

Rostad kronärtskocka som förrätt, burrata-persikosallad, salta sidorätter och ditt val av biffar, ölburkskyckling eller cederplanka lax som huvudrätt. Avsluta denna måltid med en björnbärskrispig Ala-läge

Vår smak av Spanien börjar med marinerade oliver, papa bravas med kryddig aioli, grillad bläckfisk med rökt paprikavinägrett och paella Mixta (räkor, musslor, musslor, kyckling, chorizo, edamame, saffransris och röd paprika), avslutad med en baskisk brynt cheesecake

Du kan be kocken att skapa en måltid utifrån dina preferenser.