Säsongsbetonad, hållbar och tillagad med lokala råvaror Entrée – Tomattartar hjärta av oxe, färsk oregano och OLIVOLJA från Kampanien Först – Härdad basilika risotto med zucchini, pumpablommor och monaco provolone Andra – Lågtemperatur ägg på rökt auberginekräm och krispigt rosmarinbröd Dessert – Förskjuten tårta med säsongens frukt och lätt vaniljkräm

Inspirerad av min karriär mellan Saint-Tropez, Monte Carlo och Toscana Entrée - Tempura-hinder på champagnesås och grönt äpple (franska influenser) Först – Handgjorda tortelli med toskansk pecorino och päron, hasselnötssmör och sommartryffel Andra - Rosa kokt oxfilé, jus al Chianti, topinamburkräm och sauterad spenat Dessert – Förstörd med vanilj chantilly och färska hallon

Beskrivning: Det är inte den vanliga matlagningslektion. Jag lär dig de tekniska hemligheterna vi använder i lyxiga 5-stjärniga restauranger för att skapa den perfekta färska pastan och den krämigaste Tiramisu du någonsin ätit. Vad du kommer att göra: Välkomstdrink: Ett glas lokala bubblor och en liten "Bali-Fusion" aptitretare. Praktiskt: Vi formar nudlar och dumplings för hand. Hemligheten: Jag avslöjar kockens trick för en balanserad Tiramisù. Provsmakning: Vi kommer att äta tillsammans tillagade rätter med utsikt över sjön.

Amuse-Bouche Gourmet: en sensorisk resa i små stjärnbetningar på Comosjön. Tidigare kock på Grand Hotel Victoria, jag tar excellens i villan: Indo-Asiatica fusion och italiensk teknik för aperitifs eller författarens middagar. Allt ingår: livsmedel, service och oklanderlig renlighet. Lyxig lägenhet tillgänglig på begäran. Michelin-provning av utsökta bitar. Indo-asiatisk fusion möter italiensk tradition. Service i villan. Lyxig lägesuthyrning på begäran. Vänlig-chic vibe.

En unik sensorisk upplevelse. Jag kommer att ta min senaste kulinariska forskning till Indonesien direkt till din villa. En 4-rätters provsmakningsmeny som blandar italiensk excellens med de exotiska dofterna i öst. Vad du kommer att göra: Inledning: Jag ska berätta om min resa mellan marknaderna på Bali och hur jag förvandlade dessa ingredienser till haute cuisine. Live Cooking: Du kan titta på rätterna förbereda. Full bordsservering med förklaring av varje teknik och ingrediens.

Stjärnkock: Glutenfri lyx på Comosjön. Från middagar till matlagningskurser, jag tar excellens i en villa. HACCP-säkerhet och gourmetaromer garanteras. Har du inte plats? Jag kan hyra en exklusiv plats (extra på begäran). En "vänlig-chic" inställning till glutenfri gluten. Michelin-bakgrund Kock: lyx Glutenfri på Comosjön. Privata mat- eller matlagningskurser i din villa. Inget kök? Lyxig lägesuthyrning finns tillgänglig på begäran. Vänlig-chic gourmet.