Njut av en modern tolkning av italienska klassiker. Denna meny kombinerar rustik själ med fin middagsprecision för att leverera en livlig, tröstande kulinarisk service.

Den här menyn är inspirerad av maten från Ensenada och Valle de Guadalupe och lyfter fram jordnära, vinvänliga rätter med rötter i Baja-Med-maten.

Denna eleganta meny blandar kustnära färskhet med medelhavsdjup och visar upp rätter med skaldjur som tillagats med säsongsbetonade, lokala ingredienser och teknik.

Du kan be kocken att skapa en måltid utifrån dina preferenser.