Med den här menyn vill jag erbjuda dig och ditt evenemang en möjlighet att skapa er egen meny utifrån situationen, de personer du bjuder in och de önskemål ni har. Jag är villig att småprata med dig och ge dig råd om vad jag anser passar dina behov bäst, från italienska traditioner till amerikanska basvaror, från pizzakvällar till grillar, vegetariska menyer och kaliforniska jord-till-bord-rätter. Allt detta, alltid med den värme och lätthet som är mitt varumärke. Enkel och genuin mat

Med den här menyn vill jag erbjuda er en unik möjlighet att njuta av den otroliga mångfalden av grönsaker från dussintals odlingar i Bay Area, som ger oss unika produkter som inte finns någon annanstans i världen. Kalifornien är en plats med utmärkta väderförhållanden för att odla växter, så jag vill hedra det genom att ge er all historia och berättelsen bakom varje produkt från varje odling och tillaga den på ert evenemang, med alla de tekniker som jag finslipade under mina år på Michelin-stjärnerestauranger i Italien och San Francisco.

Med denna meny vill jag erbjuda er och ert evenemang den fantastiska variationen av ingredienser som Kalifornien traditionellt har att erbjuda: färska skaldjur från kusten, kött från norra delen av landet och utsökta grönsaker från de odlingar som Bay Area är känt för. Du kan tillsammans med mig skapa den meny som bäst representerar dig och kombinera den med traditionella recept från mitt eget land, Italien, och skapa en unik upplevelse bara för din dag. Inga krusiduller, bara varm, upphöjd och genuin mat

Med den här menyn får du uppleva alla tekniker från min erfarenhet på 3 Michelin-stjärniga restauranger mellan Bay Area och Toscana, med en harmonisk blandning av kött, fisk och grönsaker. Avslutar med en magisk sötsak, baserat på all min erfarenhet som konditor. Allt detta, fortfarande med ett nytt sätt att se på fin middag som är upphöjt och raffinerat, men utan några överdrifter, för att ge plats åt ett genuint, jordnära och traditionellt sätt att laga mat som ger värme till er sammankomst.

Ett unikt tillfälle att ha i ditt hem, en kock som lagar mat och en cellist som spelar. Detta är ett "Temaevenemang" där du får välja prägel. Vi tar med ingredienser och anteckningar för dina nära och kära att samlas. Det finns inga menyer, inga dukade bord, inga spellistor. Vi kommer att dela våra hantverk och gästerna kommer att ha en chans att interagera, förändra, samarbeta med oss, guida eller helt enkelt njuta. Människor samlas för det enkla nöjet, njut av ögonblicket, chatta, lyssna och njut. Utan stress och regler

Du kan be kocken att skapa en måltid utifrån dina preferenser.