Toskanisk och medelhavsmat av Alessandro
Kock med utbildning i internationell mat och gedigen erfarenhet från stora hotell och restauranger. Uppmärksamhet på kvalitet och säsongens råvaror för en unik upplevelse
Automatiskt översatt
Kock i Florens
Tillhandahålls i ditt boende
Gammal upplevelse
en resa genom de sanna smakerna av Toscana, där du får ut mesta möjliga av produkterna
förrätt – pappa al pomodoro och burrata
förrätt - hemlagad tagliatelle med toskansk ragù
rätt – Stor bit fläsk tillagad på det gammaldags sättet med äpplen och plommon
dessert – Creme Brulee
764 kr SEK 764 kr SEK per gäst
Lägsta bokningsbelopp är 2 727 kr SEK
Toskanas smaker 1
En fördjupning i de toskanska smakerna med 4 traditionella rätter menyer var 4:e rätt för en stämningsfull och berusande rutt
Förrätt: Tartare av scottona med bruschetta med sur smör och ansjovis
Förrätt: hemmagjord pici med tomat och vitlök
huvudrätt: peposo all 'imprunetina (nötkött stuvat i vin och peppar), bönor i en burk
Efterrätt: Creme Bruleè
819 kr SEK 819 kr SEK per gäst
Lägsta bokningsbelopp är 2 727 kr SEK
Toscanska smaker 2
En fördjupning i de toskanska smakerna med 4 traditionella rätter menyer var 4:e rätt för en stämningsfull och berusande rutt
Förrätt: Fänkålsallad med citrusfrukter, hackade pistaschnötter och hampa, serveras med Colonnata-lardo
Första rätten: Hemlagad potatisgnocchi i Mugello-stil med traditionell ragù på tre sorters kött
Huvudrätt: Stor fläskstek med katrinplommon och päron, serveras med stekt potatis
Efterrätt: Tiramisu på kaféet
819 kr SEK 819 kr SEK per gäst
Lägsta bokningsbelopp är 3 273 kr SEK
Toscanska smaker 3
En fördjupning i de toskanska smakerna med 4 traditionella rätter menyer var 4:e rätt för en stämningsfull och berusande rutt
Förrätt: Blandning av toskanskt rökt kött, traditionell kycklinglever-crostini
Första rätten: Hemlagad tagliatelle med pärlhönsragù
Huvudrätt: CBT-ankbröst med apelsinsås och potatisgratin
Chokladflan med mjuk fyllning
P
971 kr SEK 971 kr SEK per gäst
Lägsta bokningsbelopp är 3 818 kr SEK
Havet i hemmet
4-rätters skaldjursmeny
Förrätt Marinerad lax i rödbetssås, morotspuré med smör, libbstickepesto och kanderad citron
Första rätten: scampi-ravioli med musselsås och bottarga
Huvudrätt: havsabborre all’isolana med potatis och oliver
Creme caramel-dessert
1 037 kr SEK 1 037 kr SEK per gäst
Lägsta bokningsbelopp är 3 273 kr SEK
Toscana smaker 4
En fördjupning i de toskanska smakerna med 4 traditionella rätter menyer var 4:e rätt för en stämningsfull och berusande rutt
Förrätt: Apelsinmarinerad carpaccio av kvig med parmesanost, ruccola och olivoljesallad
Förrätt: Hemlagad pappardelle med vildsvin
Huvudrätt: Kvigfile i sin egen saft, serverad med prinsessbönor, bacon och svart sommartryffel
Efterrätt: Mille-Feuille med diplomatkräm och chokladspån
1 037 kr SEK 1 037 kr SEK per gäst
Lägsta bokningsbelopp är 3 818 kr SEK
Du kan skicka ett meddelande till Alessandro för att göra anpassningar eller ändringar.
5,0 av 5 stjärnor, efter 3 omdömen
Mina meriter
25 års erfarenhet
Jag har erfarenhet från stora hotell i Berlin, internationellt franskt och italienskt kök
Arbetade på Adlon och Nhow
Kreativitet, respekt och kärlek: mitt kök talar känslornas språk
Innehavare av kulinariskt diplom
Jag tog kockexamen i Tyskland i Berlin 2018
För att skydda din betalning ska du alltid använda Airbnb för att skicka pengar och kommunicera med värdar.
Mina specialiteter
Jag kommer till dig
Jag reser till gäster i det område som visas på kartan. För att boka på en annan plats kan du skicka ett meddelande till mig.
Bra att veta
Gästkrav
Gäster som är 18 år eller äldre kan delta, upp till 15 gäster totalt.
Tillgänglighet
Skicka meddelande till din värd för mer information. Läs mer
Avbokningspolicy
Avboka minst 3 timmar före starttid för fullständig återbetalning.
Alessandro är värd som privatperson
De är ansvariga för denna tjänst.
764 kr SEK Från 764 kr SEK per gäst
Lägsta bokningsbelopp är 2 727 kr SEK
Gratis avbokning
Kockar på Airbnb kvalitetskontrolleras
Kockar utvärderas utifrån sin yrkeserfarenhet, portfolio av kreativa menyer och sitt goda anseende. Läs mer
Ser du ett problem?