Den här menyn är inspirerad av de fantastiska smakerna från vår Central Coast och ger en nick till några legendariska recept och platser Sallad Corte Madera - Babykale, Napa Cabbage, Roma Tomato, Avokado, Cebollita, Citron/timjandressing Biff Tri Tip Central Coast - I vår husmarinad, långsamt tillagad, tunt skivad och serverad med Salsa Cruda Örtrostad hel kyckling från frigående höns – örter, olivolja, vitlök och citrus Sofrito svarta bönor, jasminris Grillad squash från Coachella Valley Brödpudding med Bananas Foster

En meny inspirerad av en resa längs Kaliforniens kust, blanda italienska, spanska, mexikanska och portugisiska influenser. Caesar Salad A La Minute – Den klassiska Tijuana-presentationen blandas på beställning Cioppino À Portuguesa – En portugisisk version av den klassiska skaldjortan Pasta North Beach – en San Francisco-klassiker Sea Bass Nob Hill – individuellt bakad i en fluffig bakverkskorpa med citrusskal, japansk mintblad, rökt lax Lemon Ricotta Poundcake med blåbär och Pilocillo Cremoso.

En meny som visar det bästa av Baja, påverkad av lokala smaker och tekniker som lärs av de bästa kockarna. Avokado- och citrussallad – grapefrukt, avokado, hyvlad rödlök, krasse, tomat och mynta. Grönt korianderis – en Baja-klassiker med kummin och schalottenlök Vitrandig havsabborre La Paz – Meyer-citron, jalapeño, rödlök och örter. Toppad med Aguachile Verde Sopes med Queso Fresco – Rustika mexikanska masakoppar med bondost, torkad chili och rostad majs. Päron Pacifica – Over Pan Dulce