En raffinerad fransk brunch, hemlagad i en modern parisisk anda. Hemlagat bröd och signatur babka, gårdsägg, lagrade ostar, beredda frukter och en reviderad Tarte Tatin... En gourmet och elegant uppvaknande, perfekt för par, familjer eller nyfikna resenärer. Personliga menyer enligt dina önskemål, gjorda av ekologiska och lokala produkter.

En meny utformad för stora bord som gillar att fira smak och dela. Jag komponerar en elegant och livlig upplevelse, mellan växtinspirationer, resande detaljer och franska känslor: Perfekt ägg med majs och miso, delikat fisk med syrlig yuzu sabayon, chokladfondant och bovete glass... Ett ögonblick som är både glädjefullt och känsligt, perfekt för en middag med vänner, en familjesammankomst eller en festlig kväll i Paris.

Gourmetmåltid i 5 steg, för att återupptäcka klassikerna i det franska köket i en elegant och modern stil: chou garni med getkräm och shisosalt, smakrik brioche perdue, anka med granatäpplemelass och svartvinbärssalvia, hemlagad profiteroles med tonkaböna... Perfekt för en vistelse i Paris, en romantisk kväll eller ett speciellt ögonblick med vänner. Skräddarsydda kompositioner, för en raffinerad och karaktärsfull upplevelse. Låt oss prata om det!

En raffinerad festmiddag tillagad hemma: ostron och champagnegranita, brända kammusslor eller squashravioli med saffran, fågel med vin jaune eller risotto med ädla svampar, Valrhona-chokladdessert eller pistage Paris-Brest och slutligen sötsaker. En elegant fransk matupplevelse för jul, nyår eller någon speciell kväll.