Frukost ingår 1 huvudrätt chilaquiles med kyckling ägg i naturlig/mexikansk stil, skinka molletes med nötkött sopes med kycklingtinga huaraches med pastörkött Tlacoyos med bönor Benediktinägg med lax Enchiladas med kyckling och mole Kompletteringar Apelsinjuice Färsk frukt Yoghurt Havregryn Honung Kaffe

Pinchos nötköttspett med grönsaker från grillen Krispiga taquitos med köttfärs Sopes med nötkött Skott av skaldjur räkor, bläckfisk eller krabba Tlacoyos med bönor eller chicharron Guacamole med chips Benfri kyckling

Ceviches vallarta stil, acapulco stil, blandad, med bläckfisk eller räkor Sopa de tortilla tomatbuljong med krispig tortilla och avokado Mullvad med mahi mahi-fisk eller kalkon Aguachile med räkor och krispiga tostadas Zarandeado fisk med ris och grillade grönsaker Tonfiskshots i orientalisk stil med ingefära Desserter Färskt majsbröd Flan med cajeta Churros med choklad

Traditionell mexikansk mat Mahi mahi med mullvad och ris med majs Räkor tamal med räkgryta Hummer i mexikansk stil med smörmole-sås Italiensk mat Japansk mat Spansk mat Skaldjur Be om en specifik meny