Discovery-formeln inkluderar en förrättsmeny, huvudrätt, efterrätt, tänkt från färska, lokala och säsongsbetonade produkter. Ingången belyser växten, maträtten erbjuder ett delikat bearbetat animaliskt protein och efterrätten firar säsongens godsaker. Plattservicen tillhandahålls på plats, i en vänlig och snygg atmosfär. En enkel, generös och smakfull upplevelse utan att behöva lämna ditt hem.

En gastronomisk upplevelse i fyra steg: mat, förrätt, huvudrätt och efterrätt, gjord av lokala och säsongsbetonade produkter. Varje tallrik är genomtänkt utformad: balans mellan smaker, finess i dressyr, noggrann matlagning och respekt för produkten. Jag presenterar menyn vid bordet och delar med mig av historien om ingredienserna och min inspiration. Servicen är flytande och diskret, i en varm atmosfär.

En provsmakningsmeny i 5 till 6 gånger, skräddarsydd enligt dina önskemål och de exceptionella produkterna för tillfället. Varje maträtt berättar: en terroir, en matlagning, en stund av delning. Jag tar hand om varje detalj – känsliga förband, kombinationer av subtila smaker, eleganta rätter – för att skapa en atmosfär värdig en stjärnmiddag. Servicen är uppmärksam och tänkt att erbjuda dig en oförglömlig paus, i bekvämligheten av din vistelse.