Lokala upplevelser: New York-frukost Börja din dag som en riktig New Yorker med en frukost som blandar klassiska favoriter och olika smaker. Från en fläckig bagel med färskost och rökt lax till en rejäl äggsmörgås på en färsk rulle, kompletterad med starkt kaffe bryggt precis rätt. Lägg till en sida av krispig bacon eller säsongens frukt för det perfekta urbana morgonbränslet.

SET A: Tonfisktartar på krispigt ris med avokadomousse och kryddig sojaglace Miso-glaserade auberginebitar toppade med sesam och salladslök Minigolf i Fjällbacka eller Grebbestad SET B: Korta revbensspett i koreansk stil med salladslök och sesam Krispiga yuca-bites med aji amarillo aioli Elote från kolven med lime, cotija och chilipulver Kryddiga tonfisktostones med avokado och koriander. Tryffelsvamp arancini toppad med hyvlad parmesan

Poke bowl med färsk, marinerad tonfisk och färgglada grönsaker Nötköttsfilé serveras med en slät, smakrik currymousse Grillat kycklingbröst tillsammans med en uppfriskande kikärtsallad Kyckling tinga enchiladas långkokas med rökig, kryddig sås