Njut av en förrätt med en afrosallad, en huvudrätt med en afrosmash-burgare och en varm brownie med vaniljkräm till efterrätt.

Start: Rökt röd gryta Mac & Cheese Croquette En krispig, gyllene kroket fylld med krämig makaron och ost, serverad på en silkeslen reduktion av rökig västafrikansk röd gryta Huvud: Jollof ris och ärtor Katsu kyckling Doftande jollof möter klassiskt karibiskt ris och ärtor, tillsammans med krispig panko-belagd frigående kyckling, aromatisk katsu-curry. Dessert Maltad choklad med hasselnötter En mjuk traditionell afrikansk munk, serverad med en varm maltad chokladsås för en lugnande, nostalgisk finish.

Start Efo Tempura Räkor Bao Ljusa, krispiga tempuraprälor vikta i en mjuk ångad bao, avslutad med efo riro; traditionell spenatsås. Huvudbana Nyiragongo Amatriciana med bränd havsabborre En djärv omtolkning av den italienska klassikern, fylld med den brinnande andan i Mount Nyiragongos sås med delikat bränd havsabborre. Dessert Bärkryddsmulor med varm rompudding Smulor av säsongsbetonade bär inspirerade av karibisk hembakning, serveras med en slät rominfuserad vaniljkräm

Njut av förrätter som odlad blomkål och pumba, en blodig mos med suya bavette som huvudrätt och en varm milobrownie som efterrätt.

Njut av en nyckfull meny med en aptitretare av kvicksand, blomkål och pumba, skogsbrandsvingar och pommes fondant som huvudrätt. Avsluta med något sött, som en mörk skogsdessert.