Denna meny leker med grillade bitar som entrecote eller bred asado, rosmarin och salladspotatis som garnering, plus servering i familjeåterföreningsstil. Den tillagas med ved och kol för att förbättra smaken.

Detta alternativ inkluderar ett urval av grillade köttbitar att dela: chorizo criollo med chimichurri och kreolsalsas, en provolone smakbräda och en av Patagonian chuletón, förutom siromillo, asado ancho och garneringar.

Argentinska och europeiska domstolar kombineras i detta förslag. Inkluderar biffartar av nötkött med teriyakisalsa som entrante fred, följt av chuletón gallego madurado, ländstycke av argentinsk novillo och galicisk oxe. Avslutningen är en japansk A5 wagyu tataki på chapa som tillagas på plats.