Sea Essence-meny En resa in i havets smaker, som kombinerar fräschör och tradition i varje detalj. Aperitif: Caponata med svärdfisk serverad med crostini med svartpeppar och räkcocktail i aurorasås, en lätt och raffinerad start. Först: Välj mellan fiskrisottot, fylligt och omslutande, eller pistagepestobusatan med en söt aromatisk räka. Efterrätt: Unplugged, söt och kreativ cannolo, för att avsluta lätt.

Meny för Perle di Mare En smakfull stig som hyllar Medelhavets smaker. Förrätt: En raffinerad trio med tempuraräkor i yoghurtsås, svärdfiskbitar med sötsur lök och Luciana-bläckfisk. Först: Välj mellan spaghetti med sjöborrar eller linguine med citrussås, räkor, rökt tonfisk, fikon och mandelflingor. Andra: Bläckfisk fylld på ärtkräm. Efterrätt: Displaced Cannolo, en utsökt hyllning till den sicilianska traditionen.

Medelhavets skatter En kulinarisk resa som hyllar havets fräschör med unika rätter. Antipasto Skärbräda med röda räkor, scampi, ostron, bläckfiskcarpaccio och marinerade ansjovis: elegans och fräschör. Först Krämig hummerrisotto eller Sepiasvart spaghetti och intensiv och omslutande sjöborre. Andra Tandpetarsfilé med potatisskorpa eller Gratinerad svärdfisk med pistasch och citrus. Dolce Cannolo bruten siciliansk tradition eller Frukt, hirsblad.