Start Chips av blå majs, hemlagad guacamole Ugnsrostad salsa och ceviche med räkor Huvud Tacos med nötkött, kyckling och fisk Eller Heta fajitas Nötkött och kyckling Serveras med Tomatris, svarta bönor, dubbelkokta bönor, koriander, pico de gallo, crema, cotijaost, grön och röd salsa Dessert Churros, fransk toast och glass med saltad karamell eller Klassisk Tres Leches-tårta

Förrätt: Hemmagjorda chips och färsk guacamole Grillad gatumajs med cotija- och chilismör Krämig coleslaw Huvudnät Hickory-rökta babybackribs 24 timmar marinerad grillkyckling Smörgåsar med pulled pork på briochebröd Grillade Artisan-korvportioner Sidor Bakade bönor med rökt bacon Tre ostar Mac & Cheese Yukon Gold-potatissallad Majsbröd med honungsmör Dessert Södra bananbrödpudding med saltad karamellglass eller Varm fruktcobbler och glass

Välkomstdrink Gnistrande citron-mint-spaelixir ~ Första rätten Silkeslen soppa på butternutpumpa Serveras med torkade grönsakschips från Artisan ~ 2:a rätten Kålrullad Aromatisk mirepoix och färska örter, doftande grönsakskonsommé, krispig brysselkålssallad ~ 3:e rätten Ugnsrostad kungsostronssvamp Blomkåls"ris", broccolini, edamamepuré och pärlök ~ Final Kyld Melon Martini Denna meny är noggrant utformad för att vara fri från nötter, vete, mejeriprodukter och gluten.

Blandade hantverksostar och charkuterier ~ Räksallad Romain-sallad, parmesanost och pumpafrön, majs, spansk vinäger, senap eller Tomatbasilikasoppa, små kammusslor och parmesanströbröd ~ Sous Vide New York Steak av Angus-nötkött Färgad blomkål, potatisgratäng med tryffel, ragu på vild svamp, örtolja eller Stekt vit fisk Parmesanrisotto, gröna bönor, ekologiska morötter och orangebrunt smör ~ Chokladmoussekaka eller Ostkaka med bärkompott eller Tiramisu

(Välj 7) Klassiska Aranchini Tonfisktartar på riskex Ceviche på räkor/lax med majssalsa 5 Spice Chicken-salladskopp Scampi Grönsaksravioli med salviabrunt smör Minivårrulle och söt chili-aioli Pannrostad vitfisk och brun smörsås New York-biff med svartpepparsås Anka-quesadilla Klistermärke för minikruka Rostad vitfisk och citron-kapersås Dessert: Pannacotta, bär och valnötskakor eller Chokladmoussekaka, coulis och jordgubbar eller Earl Gray Crème Brulée

Förrätt Kryddig tonfisktartar på riskrisp och kycklingquesadilla Sallad Ruccola med persika, burrata, rädisa, kronärtskocka och sherry Entrée 12 timmars mole-bräsade revbensspjäll med vitlökspotatis och tomatconfit eller Svart torsk i örtkrust med saffransrisotto och engelska ärtor eller Sous vide New York-biff Potatismos med ost, brysselkål, svamp Pan Glazed-sås Efterrätt Earl Grey-crème brûlée eller Citronpannacotta, bär och balsamicoglassyr Eller Smält chokladkaka och vaniljglass