Efter att ha diskuterat dina preferenser och kostbegränsningar kommer jag att skapa en skräddarsydd meny för dig, baserad på ett raffinerat urval av rätter och noggrant anpassad till årstiderna, din budget och dina önskemål.

Trilogi av överraskande förrätter. Tallrik "Terre & Mer" Foie gras och rökt lax tillsammans med en blomning av toast och kryddor. 1 av ditt val: "Marinerad biff, torsk meunière, ankbröst eller kalvkött kokt långsamt och serveras med en tryffel, vin eller Normandie sås på sidan; Ackompanjerat av en deklination av stärkelse och säsongsbetonade grönsaker. Normande tartelette återbesökt med karamell saltat smör och grädde d 'Isigny sur Mer åtföljt av en espuma med tonkabönan.

Trilogi av överraskande förrätter. Land- och havsplatta: Foie gras och rökt lax tillsammans med ett urval av rostat bröd och smaktillsatser. 1 val: Normandisk filé av nötkött eller kalvkött, torskbiff i meunière-stil, långsamt tillagat ankbröst serverat med en tryffel-, vin- eller normandisk sås som tillbehör; tillsammans med en mängd olika stärkelser och säsongsgrönsaker. Normandietartelett med en twist; Äpplen och saltad smörkaramell med Isigny-sur-Mer-grädde, serveras med en vaniljespuma

5-rättersmeny . Normandy-cocktail och små tilltugg . Marmorerad foie gras med tryffel och rökt lax med en florilegium av toast och kryddor. . "1 efter eget val": Nöt- eller kalvfilé; marulk meunière, ankbringa eller lammstek. Tryffelsås, Bordelaise eller Normande Ackompanjerad av en mängd olika säsongsbetonade stärkelserika livsmedel och grönsaker. . Tallrik med 4 normandiska ostar . Saltade smörkaramelläpplen, Grand Cru-choklad och vaniljskum under guldblad och tonkaböna.

Du kan be kocken att skapa en måltid utifrån dina preferenser.