Jag kan göra nästan vad du vill. Bacon Wrapped Scallops, Oysters Mignonet, Miniature Quiche, Stuffed Mushrooms, Bruschetta, Baked Brie, Smoked Salmon Dip, Prosciutto Wrapped Melon & Burrata, Caprese Skewers, Crab Cakes, Stuffed Artichoke, Poké, Shrimp Cocktail, Charcuterie Cups, Meatballs och mycket mer. Jag kommer att skräddarsy en meny som passar dina behov eller evenemang.

Inspirerad av säsongens ingredienser. Många alternativ att välja bland. Kött-/veggiekiche eller frittata, rostad smörgås med rökt lax och ägg, Säsongsspenat och ruccolasallad Pan Dulcé French Toast Casserole, surdegspannkakor med fruktkompott, säsongsbetonade scones, cheddar-bacon-biscuits, shakshouka, sous vide-äggbitar, brunchpotatis O'Brien, sötpotatishash, Applewood eller kanderad bacon, fläsk- och/eller kalkonkorv, färsk frukt, mimosor och Blood Marys, du står för alkoholen och jag serverar cocktails

Birria-tacos med nötkött, en kombination av oxsvans och chuck långsamt tillagad i en djup, rik, smakrik röd chilibuljong, ekologiska majstortillas, Oaxaca-ost, koriander och lök, limeklyftor, nötköttskonsumtion för doppning Serveras med Mayacoba-bönor och spanskt ris

Långsamt rökt med en blandning av ek, hickory och äppelträ Välj 3 kött och 3 sidorätter, 1 dessert serveras med hemlagad BBQ-sås, coleslaw och majsbröd Kött: Brisket eller Tri-Tip, St. Louis Ribs, Chicken Leg Quarters eller Half Chickens, Hot Links Sidor: Potatissallad, makaronisallad, mac n' cheese, bräserad blomkål med skinka och bacon *(Rökt kalkon tillgänglig)* Bakade bönor, Texas-kaviar, grillad majs Efterrätter: Red Velvet Cake Peach Cobbler Pekannötspaj

Val av huvudrätt: Stuvad oxsvans, Jerk Chicken, kokosnöt-Rundown (kyckling eller räkor) eller Escovitch-snapper serveras med jamaicanskt kokosris med ärtor, stekt matbanan och valfri bräserad kål eller spenatcallalo

Du kan be kocken att skapa en måltid utifrån dina preferenser.