Njut av en rundtur genom traditionen genom flera ikoniska rätter och mindre kända recept. De kombinerar alltid smaker med förslag som visar den mest autentiska och mångsidiga sidan av det italienska köket.

Menyn börjar med en klassisk italiensk aperitif och fortsätter med en pasta- och risottoprovning. Rätterna återspeglar traditionella tekniker och karakteristiska produkter, presenterade med ett noggrant tillvägagångssätt.

Denna avsmakningsmeny förenar ovanliga produkter med traditionella tillagningar. Varje rätt är en del av en kulinarisk berättelse som kopplar samman Italiens kök med kockens karriär.