Boodle fight har sitt ursprung i den filippinska militären och är en traditionell gemensam fest där maten läggs fram på bananblad och avnjuts i "Kamayan"-stil (med bara händerna), utan bestick eller tallrikar. Denna meny har en riklig spridning av grillat kött, skaldjur, ris, tropiska frukter och dippande såser. Festlig och djupt kulturell, det är en levande delad upplevelse som för människor närmare varandra genom mat som symboliserar enighet, kamratskap och jämlikhet.

En lugn mid-morgonfest utformad för att försiktigt väcka och ge näring åt kroppen - tänkande grillad nektarin och getost rostat bröd, rustika rökta laxbagels, prosciutto & arugula ägg benedict, croissant fransk rostat bröd, surdegsvåfflor, och naturligtvis, bra ol ’avocado med soliga ägg. Varje fest kan välja upp till tre olika rätter från erbjudandena ovan, som kommer att serveras i lämpliga mängder för din grupp. Alla bruncher åtföljs av en spridning av ekologiska, säsongsbetonade frukter.

En fyrarätters måltid bestående av soppa, förrätt, huvudrätt och efterrätt. 1.) Delikat sjudad räkor bisque med blå krabba, musslor och en sida av crostini; 2.) krabba tårta aptit med dragon remoulade, mesclun med säsongsbetonad frukt och honung balsamico reduktion; 3.) 6 oz wagyu NY strip biff med tryffel beurre blanc och pan-rostad petite grönsaker; 4.) mille crêpes infunderat med ingefära, kardemumom och pistasch. Perfekt för en minnesvärd intim kväll.

Erbjuder en elegant charkuteribräda med lagrade ostar, torkat kött och säsongsbetonade tillbehör; fingermat som rökta laxgurkor, räkcocktails, oxfilé-crostini och rostad tomatbruschetta.

En lyxig kombination av en öm amerikansk Wagyu New York strip, grillad till din föredragna tillagning, och gyllene panko-krispiga hummersvansar, avslutad med en yuzu tryffel beurre blanc. Serveras tillsammans med en krispig liten pärla Caesar sallad och avslutas med varm brödpudding toppad med guava kompott och en skopa mascarpone gelato.

En djärv och livlig 4-rättersresa inspirerad av de rika smakerna av Peranakan-köket, där färska örter, kryddor och modern teknik möts. Från Yum Khai Dao (krispig äggsallad) och century egg silken tofu, till 72-timmars nötköttsrevben och röda bönor mango klibbigt ris – varje maträtt återskapar tradition med modern elegans.