1. Patatas Bravas - Stekt potatis serverad med en kryddig tomatsås eller aioli. 2. Gambas al Ajillo – Sauterade räkor tillagade i olivolja med vitlök och chilipeppar. 3. Tortilla Española – En traditionell spansk omelett gjord med ägg, potatis och ibland lök. 4. Jamón Ibérico Board - Rökt skinka, varm crostini serverad tunt skivad & manchegoost. 5. Pulpo a la Gallega – Bläckfisk bräserad och kryddad med olivolja, paprika och havssalt, ofta serverad med tomatconcasse och potatis.

1. Pan con Tomate - En enkel men smakrik bit gjord med rostat bröd toppat med krossade mogna tomater, vitlök, olivolja och en ströning av salt. Det är en klassisk katalansk maträtt. 2. Gaspacho Shots – En uppfriskande kall soppa gjord av blandade tomater, gurkor, paprika, vitlök och olivolja, serverad i små glas. 3. Anchoas en Salazón – Saltlagade ansjovis serveras på en liten skiva bröd eller med en skvätt olivolja och en klyfta citron, vilket ger en salt och brinad smak av havet.

1. Paella Valenciana - Den traditionella versionen gjord med ris, kanin, kyckling, gröna bönor, tomater och saffran, jamon. 2. Paella de Mariscos – En variation av skaldjur med en blandning av färska skaldjur som räkor, musslor, musslor och fisk, ofta tillagad med en skaldjursbuljong och kryddad med örter. 3. Paella Negra – Tillagad med bläckfiskbläck, vilket ger riset en distinkt svart färg. Bläckfisk, bläckfisk och ibland andra skaldjur, sparris, som förstärker rättens smak med rika, saltiga toner.