Upptäck vår Cider Mill-meny, en gourmetupplevelse med autentiska smaker. Börja med en grillad chorizo och njut sedan av en fin och mör omlett med torsk. Till huvudrätten kan du njuta av en chuleta, ett saftigt och väldoftande revben, som symboliserar gemytlighet. Avsluta med en delikat touch med en Idiazabal-ost, för en typisk och gourmetmässig finish. En meny som hyllar tradition, generositet och glädjen i att dela med sig.

Upptäck vår medelhavsmeny, en sann kulinarisk resa med sydliga smaker. Börja med en katalansk fuet, följt av en gyllene och smältande tortilla, innan du njuter av en autentisk katalansk paella. Avsluta med en söt ton med en krämig katalansk kräm. En solig, generös meny full av karaktär.

Upptäck vår Ocean Menu, en gourmetstopp med marina smaker. Börja med en skål lax rillettes, fortsätt med doftande musslor marinière, sedan njuta av en nygrillad grillad fisk. Avsluta försiktigt med en baskisk krämkaka, för en typisk och lugnande söt touch.

En känslig resa mellan land och hav, där det milda i fluffigt ris med musslor banar väg för fylligheten i tonfisktataki som förstärks av en ostronsås. Slutligen ger den fräscha ananascarpaccon, förstärkt av de lyxiga kokosmakaronerna, en lätt och solig touch.

Denna meny erbjuder en raffinerad upplevelse inspirerad av sydvästra Frankrike, som kombinerar tradition och modernitet. Den inleds med en hemlagad, delvis tillagad foie gras, tillsammans med en fikonkompott. Ankbröstet med SGB, tillagat medium-rare, serveras med en rödvinsreduktion, krämig potatismos och säsongens grönsaker. Den avslutas med en vaniljcrème brûlée som är både klassisk och elegant.

En gastronomisk upplevelse som hyllar havets skatter. Kockens skaldjursförrätt, följt av en överdådig skaldjursplatta: räkor, valthornssnäckor, strandsnäckor, hummer och tagghummer, nyligen utvalda på fiskmarknaden. Serveras med hemlagade såser, hantverksbröd och saltat smör. Som avslutning, en lätt citrusdessert. En exklusiv fisk- och skaldjursresa, tillagad och serverad i din villa av din privata kock.