En viktig men noggrant utvald upplevelse, perfekt för de som vill få en första inblick i mitt kök.En trerättersmeny som förbättrar lokala produkter och säsong. Formeln inkluderar förrätt, huvudrätt och efterrätt, tillagad med lokala ingredienser.

Rätt balans mellan teknik, smak och kreativitet.En resa som berättar historien om min vision om produktmatlagning, byggd kring säsongen och gästernas preferenser. Detta förslag omfattar 5 rätter baserade på land, hav eller grönsaker, gjorda med säsongsbetonade ingredienser och råvaror från lokala producenter.

Den kompletta upplevelsen, för dem som vill ha det bästa. En skräddarsydd sju-rätters meny som kombinerar djupet av sicilianska ingredienser med min tolkning av dem. Detta gastronomiska förslag består av 7 rätter och inkluderar urvalet av färska råvaror från den lokala marknaden, presentationen av varje skapelse och den fullständiga slutstädningen.