Den traditionella aperitivo är ett gemytligt ögonblick i italiensk kultur, utformat för att väcka aptiten och ge människor möjlighet att njuta av tid tillsammans. Den serveras sent på eftermiddagen och kombinerar drycker, inklusive alkoholfria alternativ, med ett urval av små tilltugg. Bland de mest traditionella produkterna finns oliver, lokala ostar, pålägg, focaccia, bruschetta och enkla men smakrika aptitretare. Aperitiven är en social ritual som uppmuntrar till avkoppling, samtal och gemenskap.

En perfekt meny som tilltalar både vuxna och barn. En 4-rättersmeny med de bästa traditionella romerska rätterna.

Denna köttmeny inspirerad av romersk tradition inkluderar tillagning av en aptitretare av blandade kallskuret och bruschetta, en bis av traditionella första rätter (carbonara och amatriciana serveras på samma tallrik), saltimbocca alla romana med en sida av sauterad cikoria och potatis, och för att avsluta, en hemlagad tiramisu.

Det är en komplett 4-rätters lunch som firar de ikoniska rätterna i huvudstaden, med färska och säsongsbetonade ingredienser. Måltiden inkluderar typiska förrätter, första rätter med färsk pasta, kötträtter med sidorätter och en sista hemlagad dessert. Varje maträtt serveras med noggrann uppmärksamhet på detaljer och uppmärksamhet på tillagning enligt de ursprungliga recepten.

Du kan be kocken att skapa en måltid utifrån dina preferenser.