Detta är en tröstande 3-rätters måltid som fångar glädjen i hemlagning med säsongsbetonade medelhavsingredienser.Detta inkluderar en förrätt med konfiterade tomater, oliver och krämig burrata med basilikaolja; en huvudrätt, som hemlagad pasta med långkokt ragù eller säsongsbetonad sås; och en efterrätt, som en rustik crostata med säsongens frukt eller mjölfri chokladkaka.

Detta är en elegant men mysig middag inspirerad av Medelhavets autentiska smaker och färger.Detta inkluderar en förrätt, som en löktarte tatin med parmesankräm; en förrätt, som crespelle med säsongens grönsaker och grädde eller ravioli med säsongens fyllningar; följt av en huvudrätt, som en fläsklårstek med rostade grönsaker eller havsabborre med tomater, citrus och örter.Avsluta med en efterrätt som en citrontarte med mascarponekräm eller tiramisù alla casa.

Denna måltid förenar värme, precision och kreativitet.Börja med en amuse-bouche och följ upp med en förrätt som en karamelliserad lök-tarte tatin med parmesankräm och en antydan av timjan.Som förrätt kan du njuta av en rätt som krispig lasagne med potatis, ruccola, gorgonzola och parmesanost, sedan en huvudrätt som långkokt oxkind i rödvinsreduktion eller confiterad anka med rostade potatisar och grönsaker.