Menyn består av tre rätter, en rik aptitretare av lokala kallskuret och ostar med honung och kompotter, burrata och buffelmozzarella. Detta kommer att följas av en halvärmad carbonara med krispig bacon, avslutande med en tröstande chokladkaka serverad med vaniljglass och en välsmakande smula

En kulinarisk resa med en förrätt rik på hummus och grönsaker med en karamelliserad lökglass, en delikat första kurs av cappelletti med aubergine, tomat och saltad ricotta, huvudrätten bläckfisk med tomatfondant och stracciatella, avslutande med en krämig getyoghurt mousse dessert med honung och pollen.

Traditionell italiensk mat med en modern twist. Färska ingredienser, kreativa tekniker och oförglömliga smaker "

Njut av en fullständig toskansk resa med all-inclusive-urval från färska aptitretare som Pappa al pomodoro och nötköttstatar, till rejäla första rätter med Gnudi, tomatsås, parmesankräm. Njut av fläskfilé med karamelliserad lök och potatismos med klassisk Tiramisù.

En resa in i havets smaker med en förrätt av laxtartar, en första rätt av fusillone med skaldjursbisque och burrata, en andra rätt av bränd blåfenad tonfisk med säsongssallad och mangosås. Avsluta med en läcker dekonstruerad citron- och marängtårta.