Denna meny har utformats för att erbjuda en komplett upplevelse, som kombinerar italiensk tradition och personliga detaljer. Den öppnar med en läcker och kreativ aptitretare, fortsätter med en första kurs från vårt mest autentiska kök och en raffinerad andra kurs med balanserade smaker, och avslutas med en klassisk och omslutande dessert. Ett förslag utformat för en gemytlig, kurerad och välsmakande middag.

En gastronomisk resa som kombinerar delikatess och intensitet, där säsongsbetonade ingredienser och moderna tekniker möts för att skapa en balans mellan smaker och texturer. Från den krispiga och raffinerade amuse-bouche till den söta expressavslutningen är varje rätt utformad för att erbjuda en harmonisk, överraskande och alltid balanserad upplevelse. Njut av din resa in i smakernas värld.

En resa som hyllar Medelhavets smaker genom personlig, elegant och modern mat. Från de krispiga tonerna av torkad tomat till mjukheten i lågtemperaturägget, genom en delikat omtolkad ikonisk första rätt, till en andra rätt som förvandlar caponata till en modern komposition. Den fräscha och väldoftande förslutningen fullbordar en harmonisk resa mellan tradition och kreativitet.

En resa som korsar havet och dess lätthet, växlande råa, citrus, friska aromer och krispiga texturer. Moderna tekniker och medelhavssmaker flätas samman i rätter som är essentiella men rika på karaktär, upp till en söt avslutning som påminner om tradition i en sommarnyckel. En meny utformad för att förbättra renhet, balans och fräschör.