En modern smakresa tillägnad grönsaker, med en maträtt efter eget val för varje rätt: från förrätten med ägg och grönsaker i tempura, till den första rätten med spaghetti alla chitarra med pumpa eller risotto med porcini svamp och kakao, passerar genom en andra rätt av rostad aubergine eller pumpa, upp till en efterrätt efter eget val mellan mörk choklad, ostkaka, churros eller citrontårta.

En gastronomisk resa som börjar med en hjorttartar tillsammans med senap och blåbär, fortsätter med halvmåneformad pasta fylld med lammskuldra och kräm av getmjölk rökt med hö. Välj sedan mellan bräserad oxkind eller ryggbiff, båda utsmyckade med svart tryffel. Den slutar med en mörk choklad med hallonsorbet och hibiskuspulver.

En modern gastronomisk resa tillägnad havet, med en aptitretare av snapper tartare och stekt räkor och bläckfisk, en första kurs av risotto med en skaldjursreduktion, en bränd snapperfilé som en andra kurs, och en läcker baskisk ostkaka med bär för att avsluta.

En hybridresa genom smakerna av Asien och Europa med en förrätt, en första rätt och en andra rätt att välja mellan välsmakande och raffinerade (kött, fisk och/eller vegetabiliska) alternativ. Lokala och säsongsbetonade produkter av högsta kvalitet förbättras av kocken genom tekniker, ingredienser och kombinationer som är typiska för det orientaliska köket. Menyn avslutas med en efterrätt efter eget val, för en komplett och välsmakande upplevelse.

Upptäck Medelhavets autentiska smaker med en provsmakningsmeny som erbjuder tre förrätter, en första och en andra rätt bland rätter rika på smak, tradition och fräschör, tillsammans med en oemotståndlig dessert för att avsluta på en söt ton.