Njut av en komplett hantverksmässig pizzaupplevelse: låt oss laga mat tillsammans från grunden. Lär dig att göra surdeg och montera traditionella pizzor med ett definierat urval av noggrant balanserade premiumingredienser. Upplevelsen inkluderar förrätter, efterrätt och användning av den professionella pizzaugn, för att uppnå den autentiska smaken och perfekta matlagningen hemma.

Det är en upplevelse där varje taco representerar en idé från kocken. En 7-rätters sekventiell meny, serverad en efter en, med handgjorda tortillas och recept utformade exklusivt för denna upplevelse. Förberedelserna integrerar klassiska mexikanska tekniker med samtida utföranden, tar hand om balans, smak och presentation. Upplevelsen inkluderar dessert, som en avslutning av konceptet. Det är ingen à la carte-meny, det är ett kulinariskt verk som serveras i kapitel.

Panadería Fina är en upplevelse dedikerad till hantverksmässigt bröd med kontrollerad jäsning. Njut av ett utvalt urval av choklad och skal, gjorda med kvalitetssmör, hantverksprocesser och exakt uppmärksamhet på bakning. Upplevelsen presenteras som en guidad provsmakning, med hänsyn till konsistens, arom och balans, tillsammans med varma drycker som valts ut för att förbättra varje bit.

På Mesa Italiana är pasta en komplett och välorganiserad måltid. Upplevelsen kombinerar tillverkningen av färsk pasta med en sekventiell provsmakning, där varje förberedelse har ett syfte inom menyn. Två hantverksmässiga pastarätter tillagas, tillsammans med balanserade såser, som serveras som en del av en gastronomisk rundtur som inkluderar snacks och hantverksmässig dessert.

Torre Marina är en upplevelse tillägnad dagens fångst. Jag presenterar ett urval av grönsaker som avokado, mango, lila lök, koriander, härdad tomat av färska skaldjur, serveras i ett torn av nivåer, där varje lager har utformats för att belysa konsistens, temperatur och balans av smak. Upplevelsen integrerar råa och halvråa tillagningstekniker, hantverkssåser och tillbehör, med en sekvens utformad för att avnjutas från början till slut.

Siete Momentos är en gastronomisk upplevelse utformad som en sensorisk resa. Menyn består av 7 rätter, serverade progressivt, där varje förberedelse utforskar smaker, tekniker och texturer med färska säsongsbetonade ingredienser. Upplevelsen sker i en intim miljö, med direkt service från kocken, som tar hand om rytmen, presentationen och den övergripande balansen i menyn. Det handlar inte bara om vad du äter, det handlar om hur och när varje rätt äts.