Denna meny, som är inspirerad av dofterna och färgerna på Amalfikusten, hyllar enkelheten i Medelhavets tradition, omtolkad med modern elegans. Den består av fyra rätter – förrätter, en förrätt, en huvudrätt och en efterrätt – och presenterar färska, säsongsbetonade ingredienser som är typiska för närområdet. Det börjar med små tilltugg som påminner om havet och lokala citrusfrukter, till exempel ansjovis marinerade i Amalfi-citroner och fina variationer av trädgårdsgrönsaker.

En raffinerad meny inspirerad av kustens elegans, där förstklassiga ingredienser möter moderna tekniker. Fyrarättersmenyn – aptitretare, förrätt, huvudrätt och efterrätt – innehåller skapelser som råa skaldjur med utvalda citrusfrukter, hantverksmässig burrata med aromatiska toner, noggrant tillagade förstklassiga skaldjur och en sofistikerad efterrätt med Amalfi-citron för en ljus och raffinerad avslutning.