Meny som kan anpassas efter antalet gäster · Servering på skifferplatta, bricka eller buffé · Färska och säsongsbetonade produkter Rostat bröd med avokado och rökt lax Bruschetta med tomat, mozzarella och basilika Hemlagade miniburgare Minitacos Aubergine med parmesan och bolognesesås Fyllda champinjoner med ost och basilika Räkor med vitlök

Rostad lammrygg med örter, gyllene rygg i en skorpa av rosmarin, timjan och vitlök, reducerad steksås, serveras medium rare. Föreslagna sidorätter: grillade grönsaker, Dauphine-potatis, gratin Dauphinois eller sallad med färska örter.

Välkomstförrätt och tapas Jamón Ibérico Bellota och rostat rustikt bröd Pan con tomate (rostat bröd med färsk tomat och olivolja), gambas al ajillo (sauterade räkor med vitlök och paprika), Ingång Salmorejo och krämig burrata, iberisk skinkspån. Maträtt Signaturalternativ: Valenciansk paella Frigående kyckling, skaldjur, saffran, säsongens grönsaker. Desserter Tarta de Santiago (mandelkaka och citronskal)

Skaldjursfat med Fine Claire-ostron, havskräftor, valthornssnäckor, rosa räkor och krabba, serverat på en bädd av krossad is med reseda och citron. Sidorätt: Pommes frites