Ett raffinerat urval av små bitar som kombinerar fransk elegans och medelhavssmak. Perfekt för en vänlig och chic tid. Inkluderar varma och kalla snacks, gjorda med färska produkter.

Gourmetbrunch En blandning av sött och salt: ägg (äggvisp, pocherade eller omelett), rökt lax, ostar, kallskuret, pannkakor eller franskt rostat bröd, färsk frukt, bakverk, nypressad juice, kaffe och te.

En generös och varm måltid, serverad i delningsläge: stekta rätter, rostade grönsaker, väldoftande sallader och hemlagad dessert. En vänlig upplevelse inspirerad av orientalisk och fransk mat.

Välkomstförrätt och tapas Jamón Ibérico Bellota och rostat rustikt bröd Pan con tomate (rostat bröd med färsk tomat och olivolja), Gambas al ajillo (sauterade vitlöks- och sötpaprikräkor), Croquetas de jamón (krämiga skinkkroketter) Ingång Salmorejo och krämig burrata, iberisk skinkspån. Maträtt Signaturalternativ: Valenciansk paella Frikyckling, chorizo, skaldjur, saffran, säsongsgrönsaker. Desserter Tarta de Santiago (mandelkaka och citronskal)

Ingång Hemlagad vegetabilisk burrata gjord med cashewnötter, heirloom-tomater, ruccolapesto, extra jungfruolja, unga skott och fleur de sel Maträtt Wellington med svamp och rostade grönsaker, timjansmakad duxelles och gyllene smördeg Potatismos med olivolja och en touch av tryffel Reducerad juice med färska örter Dessert Intensiv mörk chokladfondant