Denna trerättersmeny presenterar en raffinerad balans mellan japanska och europeiska influenser. Sashimi-grade kingfish är delikat skivad och kombinerad med en lätt, citrus-driven ponzu för att öppna gommen. Därefter serveras panerad lax, avslutad med nötigt brunt smör, förkolnade brysselkål och citron-zested chimichurri för djup och fräschör. Upplevelsen avslutas med en italiensk-inspirerad matcha tiramisu, som erbjuder en modern, elegant finish.

Njut av en hälsosam vegetarisk resa som börjar med en färsk bocconcini-sallad med persika och äpple, följt av balsamvinägerminikarrotar med getost och miso-bräserad kål med krispigt ris. Njut av en krämig blandad svamprisotto med pecorino, och avsluta med en uppfriskande frukttallrik.

Upplev essensen av Medelhavet med en fräsch bocconcini-sallad, krämig blandad svamprisotto, rostade snappers toppade med syrliga körsbärstomater och en härlig pavlova med säsongens frukter och passionsfruktdressing. En komplett och inkluderande resa genom pulserande smaker.

En smak av prövning, en resa genom en trerätters middagsupplevelse på ditt eget ställe, i din egen takt gjord med min passion, timmar av svett och arbete.

Njut av kockens specialmeny med ett urval från varje rätt. Börja med ett urval av utsökta aptitretare som Wagyu-nötköttscarpaccio eller Burrata med fikon. Följ upp med en första kurs av brända kammusslor eller svamprisotto. För huvudrätten, välj mellan premium wagyu-rätter eller ett vegetariskt alternativ. Avsluta med en uppfriskande dessert av citrongräs pannacotta eller matcha tiramisu.