Smaka på det verkliga Rom: autentisk mat av en romersk kock

Efter att ha arbetat tillsammans med kända kockar utomlands i flera år har jag återvänt till smakerna från mina romerska rötter. Som expert på lokala områden och kulturer delar jag dem med dem som upptäcker dem för första gången
Automatiskt översatt
Kock i Rome
Tillhandahålls i ditt boende

Enkel romersk meny

747 kr SEK 747 kr SEK per gäst
Lägsta bokningsbelopp är 1 493 kr SEK
Upptäck de autentiska smakerna av Roms mest ikoniska rätter! Aptitretare: Trio av bruschetta: vitlök och olivolja, färsk tomat och basilika, mozzarella och ansjovis. Först: Carbonara, Amatriciana eller Cacio e Pepe. Huvudrätt: Saltimbocca alla Romana (kalvkött med prosciutto och salvia) eller Polpette alla Romana (köttbullar i tomatsås med Pecorino), med sauterad cikoria. Efterrätt: Ricotta och surkörsbärspaj (romersk judisk stil) eller klassisk tiramisu. Ändringar kan ordnas.

Mästarlektion i risotto

747 kr SEK 747 kr SEK per gäst
Lägsta bokningsbelopp är 1 493 kr SEK
Jag anser mig vara en expert på risotto, efter att ha arbetat tillsammans med många kockar som specialiserat sig på denna maträtt. Jag vet hur man skapar den perfekta risotto och skulle gärna lära dig i denna roliga, praktiska 2-timmarskurs. Saffransrisotto, skaldjursrisotto, svamprisotto, tomatrisotto

Säsongens romerska meny till den 1 maj

960 kr SEK 960 kr SEK per gäst
Lägsta bokningsbelopp är 1 919 kr SEK
Romerska säsongssmaker Aptitretare: Friterad kronärtskocka i judisk stil och friterad Baccala' (torsk) Först: Carbonara, Amatriciana eller Cacio e Pepe Huvudrätt: Saltimbocca alla Romana (kalvkött, prosciutto och salvia), eller Involtini alla Romana (nötköttsrullar med grönsaker och tomatsås), eller Polpette alla Romana (köttbullar med tomatsås och Pecorino Romano. Sidorätter: Puntarelle (romersk bitter sallad med ansjovis, vitlök), sauterad cikoria. Efterrätt: Surkörsbär och ricottapaj, vinkakor. Ändringar tillåtna

Lektion i färsk pasta med romerska såser

1 067 kr SEK 1 067 kr SEK per gäst
Lägsta bokningsbelopp är 2 133 kr SEK
En 4-timmars kurs tillägnad att göra färsk pasta, både för hand och med en maskin (lätt tillgänglig över hela världen). En fri arbetsyta på cirka 120 cm x 80 cm krävs. Du kommer att lära dig olika former och klä dem med traditionella romerska såser. Pastatyper: tonnarelli, fettuccine, ravioli, tortellini Såser: Carbonara, Amatriciana, Cacio e Pepe, smör och salvia, smör och parmesan

Romersk matlagningskurs

1 387 kr SEK 1 387 kr SEK per gäst
Lägsta bokningsbelopp är 2 772 kr SEK
En praktisk 5-timmarskurs där jag guidar dig genom tillagningen av typiska rätter. Du kommer att få en komplett receptbok och, i slutet, äta på de rätter som tillagats tillsammans. Stekt: kronärtskocka, baccala, zucchiniblomma Först: carbonara, amatriciana eller cacio e pepe. Huvudrätt: Saltimbocca alla Romana, Polpette alla Romana eller Involtini alla Romana. Sidor: Säsongsgrönsaker. Efterrätt: Surkörsbärsricottapaj, Vinkakor, Tiramisu på begäran.
Du kan skicka ett meddelande till Daniele för att göra anpassningar eller ändringar.

Mina meriter

Kock
15 års erfarenhet
Köken i Rom, New York och Hongkong: Traditionella till Michelin-stjärnor
Höjdpunkt i karriären
Grundade smörgåsbutik i Rom, pizzeria i Hong Kong och ägde cateringföretag i NY
Utbildning och träning
Formad av familjetradition, bra kockar och akademiska studier
För att skydda din betalning ska du alltid använda Airbnb för att skicka pengar och kommunicera med värdar.

Mina specialiteter

Jag kommer till dig

Jag reser till gäster i det område som visas på kartan. För att boka på en annan plats kan du skicka ett meddelande till mig.

Bra att veta

Gästkrav

Gäster som är 18 år eller äldre kan delta.

Tillgänglighet

Skicka meddelande till din värd för mer information. Läs mer

Avbokningspolicy

Avboka minst 1 timme före starttid för fullständig återbetalning.

Daniele är värd som privatperson

De är ansvariga för denna tjänst.
747 kr SEK Från 747 kr SEK per gäst
Lägsta bokningsbelopp är 1 493 kr SEK
Gratis avbokning

Kockar på Airbnb kvalitetskontrolleras

Kockar utvärderas utifrån sin yrkeserfarenhet, portfolio av kreativa menyer och sitt goda anseende. Läs mer
Ser du ett problem?

Smaka på det verkliga Rom: autentisk mat av en romersk kock

Efter att ha arbetat tillsammans med kända kockar utomlands i flera år har jag återvänt till smakerna från mina romerska rötter. Som expert på lokala områden och kulturer delar jag dem med dem som upptäcker dem för första gången
Automatiskt översatt
Kock i Rome
Tillhandahålls i ditt boende
747 kr SEK Från 747 kr SEK per gäst
Lägsta bokningsbelopp är 1 493 kr SEK
Gratis avbokning

Enkel romersk meny

747 kr SEK 747 kr SEK per gäst
Lägsta bokningsbelopp är 1 493 kr SEK
Upptäck de autentiska smakerna av Roms mest ikoniska rätter! Aptitretare: Trio av bruschetta: vitlök och olivolja, färsk tomat och basilika, mozzarella och ansjovis. Först: Carbonara, Amatriciana eller Cacio e Pepe. Huvudrätt: Saltimbocca alla Romana (kalvkött med prosciutto och salvia) eller Polpette alla Romana (köttbullar i tomatsås med Pecorino), med sauterad cikoria. Efterrätt: Ricotta och surkörsbärspaj (romersk judisk stil) eller klassisk tiramisu. Ändringar kan ordnas.

Mästarlektion i risotto

747 kr SEK 747 kr SEK per gäst
Lägsta bokningsbelopp är 1 493 kr SEK
Jag anser mig vara en expert på risotto, efter att ha arbetat tillsammans med många kockar som specialiserat sig på denna maträtt. Jag vet hur man skapar den perfekta risotto och skulle gärna lära dig i denna roliga, praktiska 2-timmarskurs. Saffransrisotto, skaldjursrisotto, svamprisotto, tomatrisotto

Säsongens romerska meny till den 1 maj

960 kr SEK 960 kr SEK per gäst
Lägsta bokningsbelopp är 1 919 kr SEK
Romerska säsongssmaker Aptitretare: Friterad kronärtskocka i judisk stil och friterad Baccala' (torsk) Först: Carbonara, Amatriciana eller Cacio e Pepe Huvudrätt: Saltimbocca alla Romana (kalvkött, prosciutto och salvia), eller Involtini alla Romana (nötköttsrullar med grönsaker och tomatsås), eller Polpette alla Romana (köttbullar med tomatsås och Pecorino Romano. Sidorätter: Puntarelle (romersk bitter sallad med ansjovis, vitlök), sauterad cikoria. Efterrätt: Surkörsbär och ricottapaj, vinkakor. Ändringar tillåtna

Lektion i färsk pasta med romerska såser

1 067 kr SEK 1 067 kr SEK per gäst
Lägsta bokningsbelopp är 2 133 kr SEK
En 4-timmars kurs tillägnad att göra färsk pasta, både för hand och med en maskin (lätt tillgänglig över hela världen). En fri arbetsyta på cirka 120 cm x 80 cm krävs. Du kommer att lära dig olika former och klä dem med traditionella romerska såser. Pastatyper: tonnarelli, fettuccine, ravioli, tortellini Såser: Carbonara, Amatriciana, Cacio e Pepe, smör och salvia, smör och parmesan

Romersk matlagningskurs

1 387 kr SEK 1 387 kr SEK per gäst
Lägsta bokningsbelopp är 2 772 kr SEK
En praktisk 5-timmarskurs där jag guidar dig genom tillagningen av typiska rätter. Du kommer att få en komplett receptbok och, i slutet, äta på de rätter som tillagats tillsammans. Stekt: kronärtskocka, baccala, zucchiniblomma Först: carbonara, amatriciana eller cacio e pepe. Huvudrätt: Saltimbocca alla Romana, Polpette alla Romana eller Involtini alla Romana. Sidor: Säsongsgrönsaker. Efterrätt: Surkörsbärsricottapaj, Vinkakor, Tiramisu på begäran.
Du kan skicka ett meddelande till Daniele för att göra anpassningar eller ändringar.

Mina meriter

Kock
15 års erfarenhet
Köken i Rom, New York och Hongkong: Traditionella till Michelin-stjärnor
Höjdpunkt i karriären
Grundade smörgåsbutik i Rom, pizzeria i Hong Kong och ägde cateringföretag i NY
Utbildning och träning
Formad av familjetradition, bra kockar och akademiska studier
För att skydda din betalning ska du alltid använda Airbnb för att skicka pengar och kommunicera med värdar.

Mina specialiteter

Jag kommer till dig

Jag reser till gäster i det område som visas på kartan. För att boka på en annan plats kan du skicka ett meddelande till mig.

Bra att veta

Gästkrav

Gäster som är 18 år eller äldre kan delta.

Tillgänglighet

Skicka meddelande till din värd för mer information. Läs mer

Avbokningspolicy

Avboka minst 1 timme före starttid för fullständig återbetalning.

Daniele är värd som privatperson

De är ansvariga för denna tjänst.

Kockar på Airbnb kvalitetskontrolleras

Kockar utvärderas utifrån sin yrkeserfarenhet, portfolio av kreativa menyer och sitt goda anseende. Läs mer
Ser du ett problem?