En raffinerad och balanserad meny med säsongsbetonade produkter som arbetats med kreativitet. Fräscha och moderna förrätter som blåfenad tonfisktartar med kiwi eller rostad svampkräm med miso, följt av generösa och eleganta rätter som sträcker sig från fjäderfäballotine med dragon till oxsvans med en lång confit. Efterrätterna ger en originell och delikat touch, mellan matcha, kryddor och färska frukter.

En levande, säsongsbetonad meny som blandar medelhavssmaker med subtila exotiska inslag. Förrätterna sträcker sig från butternut squash velouté med kokosmjölk till ägg i shakshuka-stil och rödbetor carpaccio med citrusaktig getost. Huvudrätterna lyfter fram raffinerad fisk och skaldjur och långsamt tillagat kött, inklusive havsabborre med sumaksås, kornrisotto med fetaost och räkor och konfiterad lammstek med currygrönsaker. Efterrätter ger friskhet och njutning, från apelsinblomdoftande fruktsallad till bil

En raffinerad meny med festlig anda, perfekt för speciella tillfällen. Förrätterna spelar på balansen mellan fräschhet och njutning, med lönnmarinerad lax och palsternacka och kastanjvelouté berikad med ett valfritt premiumsortiment av blinis, tryffeltarama, grillade räkor och stekt foie gras.

Du kan be kocken att skapa en måltid utifrån dina preferenser.