Denna fem-rätters provsmakningsmeny är utformad för att efterlikna elegansen och förfining av en förstklassig reseupplevelse. Internationell influenser, moderna tekniker och förhöjda smakprofiler kommer tillsammans för att skapa en progressiv meny som stiger i komplexitet och sofistikering med varje kurs.

"Equilibrium" är en fyrarättersprovsmakningsmeny som utforskar subtila kontraster mellan friskhet och djup, vegetabilisk och marin, sötma och bitterhet. Varje maträtt är tänkt som ett exakt ögonblick inom upplevelsen, som hedrar säsongsvariationer samtidigt som den visar upp samtida tekniker genom ett rent och elegant uttryck.

SV: "Origin" är en fyrarättersprovsmakningsmeny som utforskar omvandlingen av ingredienser genom exakta tekniker och harmoniska kontraster. Från fräscha, örtiga toner till djupa, tröstande smaker och skiktade texturer representerar varje rätt ett steg i ingrediensens resa från ursprung till slutligt uttryck.

"Roots in Dialogue" är en smakresa som återspeglar kocken Jonathan Esquivels kulinariska väg: Mexiko som själ, Europa som tekniskt språk. Varje kurs är en konversation mellan identitet, produkt och precision, som blandar mexikanska, franska, spanska och italienska influenser med balans och intention.