Middag i familjestil Förrätter/delning bord: – Stekta tortillachips med salsa verde, salsa roja, guacamole -Havsabborre ceviche med jalapeno pico de gallo och avokado – säsongens råa grönsaker med hummus och vispad fetaost Förrätter: -Birria de Res -Camarones al Ajillo – Kolad kyckling i al pastor-stil alla serveras med majs- och mjöltortillas Sidor: - Mexikanskt ris – Frysta bönor - Majssallad Påslag: – Tärnad lök, koriander, lime – Pico, salsa roja och verde Dessert: -Tres Leches Eller -Stekt churro

Denna middag inkluderar tre förrätter, två förrätter, två sidor och en efterrätt. Serveras i familjestil Eleganta början: – Burrata di Bufala Heirloom-tomater, basilikaolja, lagrad balsamvinäger, flagigt havssalt – Crudo på guldsparid Citrus, kalabrisk chili, EVOO - Hackad italiensk sallad Andra kursen: -Filet Mignon med rödvinsreduktion – Vild svamprisotto Karl Johan-svamp och champinjoner, Parmigiano-Reggiano Sidor: – Krispiga tryffelpotatisar – Kolad broccolini Tredje rätten: – Klassisk tiramisu Eller -Vaniljpanna