Vid bordet med kocken Spiga
Över 20 års erfarenhet på lyxhotell och stjärnrestauranger. Nu är jag kock i ett kök på hög nivå i Duomo i Milano.
Automatiskt översatt
Kock i Milan
Tillhandahålls i ditt boende
Menù Tradizione Milanese
1 057 kr SEK 1 057 kr SEK per gäst
Lägsta bokningsbelopp är 3 169 kr SEK
Traditionell milanesisk meny:
Utvalt vin ingår (1 flaska för var 4:e person)
ANTIPASTO
– Kalvkött mondeghili med grekisk yoghurtsås och majonnäs
FÖRSTA/ANDRA
– Milanesisk risotto med ossobuco av kalvkött och persilja
DOLCE
-Traditionell tiramisu
Gourmet Terra-smakningsmeny
1 585 kr SEK 1 585 kr SEK per gäst
Lägsta bokningsbelopp är 3 169 kr SEK
Provsmakningsmeny med 4-rätters gourmetmat:
Utvalt vin ingår (1 flaska för var 4:e person)
ANTIPASTO
- Krispigt 64-ägg, kräm av nya ärtor, tapenade på taggiasca-oliver och bittoostfondue
FÖRST
- Mantuan pumpa risotto, Pantelleria kapris pulver, kaffe och hackade amaretto kex
ANDRA
– Glaserad oxkind, mjuk potatisratte med sötsur schalottlöksmör
DOLCE
- Mörk chokladkaka med ett mjukt hallonhjärta och vaniljpudding
Gourmetmeny med fisk och skaldjur
1 691 kr SEK 1 691 kr SEK per gäst
Lägsta bokningsbelopp är 3 169 kr SEK
4-rätters skaldjursmeny:
Utvalt vin ingår (1 flaska för var 4:e person)
ANTIPASTO
- Tartar på röda räkor från Mazzara, marinerade med lime, med buffalo-stracciatella och basilikolja
FÖRST
- Hummerbisque-risotto med apelsinskal, getost och dill
ANDRA
– Bränd tonfisk tataki med sojasås, säsongsbetonade babygrönsaker och Pantelleria kapris pulver
DOLCE
- Äppeltartat med mousås och fior di latte-glass
Du kan skicka ett meddelande till Simone för att göra anpassningar eller ändringar.
Mina meriter
10 års erfarenhet
erfarenhet på de bästa restaurangerna i Milano, inklusive Park Hyatt i Duomo med 2 Michelinstjärnor
Höjdpunkt i karriären
jag har fått flera artiklar om mitt kök och jag har alltid fått bra resultat
Utbildning och träning
hotelldiplom på Carlo porta milano
För att skydda din betalning ska du alltid använda Airbnb för att skicka pengar och kommunicera med värdar.
Mina specialiteter
Jag kommer till dig
Jag reser till gäster i det område som visas på kartan. För att boka på en annan plats kan du skicka ett meddelande till mig.
Bra att veta
Gästkrav
Gäster som är 18 år eller äldre kan delta, upp till 30 gäster totalt.
Tillgänglighet
Skicka meddelande till din värd för mer information. Läs mer
Avbokningspolicy
Avboka minst 3 timmar före starttid för fullständig återbetalning.
Simone är värd som privatperson
De är ansvariga för denna tjänst.
1 585 kr SEK Från 1 585 kr SEK per gäst
Lägsta bokningsbelopp är 3 169 kr SEK
Gratis avbokning
Kockar på Airbnb kvalitetskontrolleras
Kockar utvärderas utifrån sin yrkeserfarenhet, portfolio av kreativa menyer och sitt goda anseende. Läs mer
Ser du ett problem?