Handångad traditionell couscous med säsongens grönsaker, baljväxter och mört kött i en väldoftande saffransbuljong. Serveras precis som det är i marockanska hem, rikligt, varmt och avsett att delas. Din upplevelse inkluderar: • ceremoniell couscous • Traditionell tfaya (karamelliserad lök och russintopping) • Gyllene stekta mandlar • Lben (marockisk kärnmjölk) • Marockansk efterrätt • Mintte-ceremoni

En traditionell marockansk veganmåltid med en långsamt tillagad tagine med grönsaker och 3 säsongsbetonade tillbehör, serverad med varmt bröd och myntate. Sallader och tillbehör: Shlada (marockansk kyld tomat- och gurksallad) Barba (kryddade rödbetor i Chermoula) Zaâlouk (rökig auberginepålägg) Taktouka (rostade paprikor och tomatpålägg) Batata mcharmla (kryddig potatissallad) Bissara (dipp på fava-bönor och kummin) Adess (traditionell linsgryta) Poie cassé (traditionell soppa på klyfta ärtor) Bakkoula (kryddig spenat med citron och vitlök)

En traditionell flerrättersfestmåltid med en tagine i centrum, hjärtat i marockansk gästfrihet – en långsamt tillagad gryta med kött, grönsaker och aromatiska kryddor tillagad i en lerkruka. Dess koniska lock fångar ånga, vilket skapar mjuka, rika, skiktade smaker. Detta kommer med 3 sidor + traditionell dessert och teceremoni. Tagine: Kyckling och konserverade citroner · Lamm och sesamprickor (+10 $) · Nötkött och kronärtskocka eller gröna bönor (+7 $) Sidorätter: Chermoula-morötter · Aubergine-Zaalouk · Citron-spenat-Bekkoula och mer

En pescatarianfest rotad i marockansk tradition. Gäster välkomnas med en myntateceremoni, ett sortiment av marinerade oliver och rökig auberginezaalouk + citronspenatbakkoula, serverat med varmt bröd. Följt av Bissara, en silkeslen soppa på ärtor och favabönor med olivolja, kummin och harissa. Fiskköttbullar i tagine med tomat-chermoulasås eller marinerad fiskfilé i tagine med säsongens grönsaker. Efterrätt: Fyllda dadlar med apelsinblomma och mörk choklad.

Du kan be kocken att skapa en måltid utifrån dina preferenser.