Denna formel består av bakverk, spannmål bröd, sött smör, ett ägg, parmesankräm med grillad bacon eller rökt lax. Hon erbjuder också en välsmakande och söt chokladhasselnöt eller 100 % citronkreation, serverad med te och färsk Alain et Millat juice. Bakverk inkluderar en mini croissant, en mini choklad croissant och en chouquette. Ägget serveras stekt, äggröra eller som en omelett.

Denna semi-gastronomiska service gynnar produkten, säsongen, balansen mellan smaker och resan. Menyn består av en aptitretare, en förrätt, en huvudrätt och en efterrätt. Porslin och köksförvaring ingår. För 4 personer tillhandahålls tjänsten av kocken, utöver det kommer en huvudservitör att tillhandahållas mot en extra kostnad.

Den semi-gastronomiska menyn inkluderar en aptitretare, en förrätt, en huvudrätt, en ost och en efterrätt, för en utarbetad meny. Fokus ligger på produkten, säsongen och balansen mellan smaker och resan. Bordsdukning och servering utförs av huvudservitören. Porslin, personlig service och köksförvaring ingår.