Denna alla hjärtans meny är utformad som en delad resa: livlig, tröstande och djupt aromatisk. Varje rätt balanserar friskhet och värme, syrlighet och rikedom, och hyllar säsongens råvaror genom Medelhavet och Mellanöstern, med påverkan från Sydamerika. Upplevelsen utvecklas försiktigt, inbjudande samtal, närhet och njutning.

Komfort möter hälsa Förrätt: Blomkål- och cheddarsoppa En silkeslen blandad soppa av rostad blomkål, skarp cheddar och timjan – krämig utan grädde. Huvudrätt. Magra nötkött och vegetariska fyllda paprikor Paprika fylld med malet magert nötkött, spenat, quinoa, tomater och örter, bakad med en lätt stänk av mozzarella. Chokladmousse med keso Vispad keso blandad med kakao, vanilj och en touch av lönnsirap, toppad med hallon.